Polední menu
Týden 19. 11. 2018 – 25. 11. 2018
MENU - polévka a jídlo* 149 Kč
* takto označené jídlo v kombinaci s polévkou je za zvýhodněnou cenu
Čtvrtek - 22. 11. 2018
- Pórková polévka s vejci35 Kč
- Pikantní krůtí guláš a bramboráčky *125 Kč
- Kuřecí prsa v corn flakes s bramborovu kaší a okurkovým salátkem129 Kč
- Spaghetti Bolognese se sýrem Grana Padano135 Kč
- Květákové placičky s míchaným salátem a jogurtovým dipem119 Kč
Pátek - 23. 11. 2018
- Dršťková polévka z hlívy ústřičné35 Kč
- Znojemská hovězí pečeně s houskovým knedlíkem129 Kč
- Soté z kuřecích prsou, papriky, pórku, chilli a barevné cibule s rýží135 Kč
- Trhané vepřové s majonézou, chipotle, cibulkou a hranolky *125 Kč
- Fusilli s čerstvými rajčaty, mozarellou, olivami a bazalkou119 Kč
Speciální menu
- Drůbeží paštika s brusinkovým chutney, opečeným toastem a rukolou 125 Kč
- Vepřový pluma steak s grilovanou cuketou na šalvěji, šťouchaným bramborem a omáčkou demi glace s hrubozrnnou hořčicí 195 Kč
- Grilovaný hřbet z divočáka s tymiánem, baby brambory a ostružinovou omáčkou 325 Kč
- Jelení guláš se žemlovými knedlíky a cibulkou 235 Kč
- Panna cotta s omáčkou z lesního ovoce 95 Kč
Víkendové polední menu
Víkend 24. 11. 2018 - 25. 11. 2018
| Polévka | Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi | 65 Kč |
| Hlavní jídlo | Steak z krůtích prsou s ananasovou salsou, koriandrem, ledovým salátem, karotkou, rukolou a steakovými hranolky | 179 Kč |
| MENU | 199 Kč |
Svatomartinská husa
...pro zpestření naší nabídky jsme pro Vás připravili...
- 4x Husí kaldoun s žemlovými knedlíčky Kč
- 1x Celá svatomartinská husa pečená do křupava červené a bílé zelí, karamelizovaná jablka, lokše a variace knedlíků Kč
- 4x Smažený vdolek s hruškovými povidly s rumem a šlehaným tvarohem Kč
- Celé menu Menu pro 4 osoby je nutné si rezervovat předem! 1790 Kč
- Svatomartinské víno z vinařství Kovacs275 Kč
Předkrmy a jídla k pivu
- Kozí sýr 80 g rozpékaný na toastu s medem a slunečnicovými semínky, rukolou a hruškovým chutney 155 Kč
- Kachní Rillettes 100 g s okurkami, pažitkou a rozpečeným domácím chlebem 129 Kč
- Hovězí tatarák 150 g dle naší receptury s topinkami nasucho 239 Kč
- Pikantní kuřecí křídla 300 g smažená do křupava se sýrovým dipem, zeleninovými hranolky 165 Kč
- Bramborové lupínky 150 g s pažitkovým dipem 79 Kč
Polévky
- Slepičí vývar s masem, nudlemi a zeleninou 69 Kč
- Zelňačka s paprikovou klobásou, švestkami a zakysanou smetanou 85 Kč
Čerstvé saláty
- Caesar salát listy římského salátu s ančovičkovým dresinkem, máslovými krutony a sýrem Grana Padano 139 Kč
- - s grilovanými kuřecími prsíčky 189 Kč
- Trhané listové saláty s kozím sýrem marinovanou červenou řepou, špenátem a jablky 189 Kč
- Malý míchaný salát 85 Kč
- Malý rajčatový salát 65 Kč
Hlavní jídla
- Vepřová žebra 600 g pečená na černém pivu s feferonovým salátkem s okurkami, podávaná s česnekovou omáčkou a chlebem 275 Kč
- Kuřecí steak 200 g s ragú z cuket, mini kukuřic a cherry rajčat s gratinovanými smetanovými brambory a omáčkou demi glace s červenou řepou 235 Kč
- Krůtí stehno 400 g pečené na zelenině s brusinkami, červeným zelím a smaženými bramborovými škubánky 259 Kč
- Telecí játra 200 g pečená do růžova s grilovanými paprikami na rozmarýnu, bramborovými rösti a omáčkou z portského vína se šalotkami 245 Kč
- Hovězí burger 200 g s cibulovým chutney, marinovanými okurkami, slaninou, ementálem, pikantní majonézou a smaženými hranolky 245 Kč
- Rump steak 200 g / 300 g marinovaný steak z argentinské hovězí kýty s hráškovými lusky, gratinovanými smetanovými brambory a smetanovo-pepřovou omáčkou omáčkou 365 Kč / 460 Kč Kč
Těstoviny a rizota
- Risotto s houbami italské krémové risotto s hřiby, hlívou ústřičnou a sýrem Grana Padano 195 Kč
- Tagliatelle s hovězím čerstvé těstoviny s restovanými nudličkami z rump steaku na rozmarýnu s cherry rajčaty, zeleným pepřem a sýrem Grana Padano 235 Kč
- Tagliatelle s kuřecím masem čerstvé těstoviny s restovaným kuřecím masem, čerstvým špenátem a smetanovou omáčkou s gorgonzolou 195 Kč
- Spaghetti aglio olio e peperoncino čerstvé těstoviny s česnekem, olivovým olejem, chilli papričkami a sýrem Grana Padano 155 Kč
Tradiční jídla české kuchyně
- Pečená kachna 1/4 pečené částečně vykostěné mladé kachny s červeným zelím a variací knedlíků 249 Kč
- Kančí na šípkové 200 g s bramborovými rösti 225 Kč
- Hovězí svíčková na smetaně 150 g z květové špičky protknutá špekem s houskovými knedlíky 195 Kč
- Vepřové koleno 400 g vykostěné, pečené na kmíně, s kysaným zelím s podmáslím a bramborovými škubánky 199 Kč
- Smažený kuřecí řízek 200 g s citronem a bramborovým salátem 185 Kč
- Smažený řízek z vepřové panenky 200 g s citronem a bramborovým salátem 209 Kč
Jídla z grilu
- dostupná dle počasí na naší letní zahrádce
Ryby
- Filet z tresky 200 g pečený na másle s hráškovými lusky, mačkanými bramborami grenaille a omáčkou Vierge 275 Kč
Jídla pro děti
- Kuřecí prsíčko 100 g pečené na másle s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou 109 Kč
- Filet z tresky 100 g pečený na másle s petrželkou s bramborovou kaší 125 Kč
- Smažený sýr 70 g s hranolkami a kečupem 99 Kč
Dezerty
- Crème caramel s praženými lískovými ořechy 109 Kč
- Jablečný koláč horký, čerstvě pečený koláč z karamelizovaných jablek s vanilkovou zmrzlinou 115 Kč
- Čokoládový koláč s hruškami a vanilkovým nokem 99 Kč
Nealkoholické nápoje
- 0,25 l Pepsi Cola, Pepsi Light42 Kč
- 0,25 l Mirinda, 7 Up42 Kč
- 0,25 l Tonic, Ginger Ale42 Kč
- 0,25 l Toma Černý rybíz, Jahoda42 Kč
- 0,25 l Juice Tropicana 100% Pomeranč, Jablko, Grapefruit, Multivitamín, Ananas47 Kč
- 0,20 l Tomatový juice47 Kč
- 0,25 l Ice Tea Lipton citronový, broskvový, zelený42 Kč
- 0,33 l Korunní minerální voda39 Kč
- 0,30 l Toma Natura perlivá, jemně perlivá, neperlivá39 Kč
- 0,80 l Toma Natura jemně perlivá, neperlivá75 Kč
- 0,50 l Karafa vody25 Kč
- 0,25 l Rockstar70 Kč
Teplé nápoje
- Espresso 45 Kč
- Double espresso 69 Kč
- Espresso bez kofeinu 45 Kč
- Espresso Macchiato 50 Kč
- Cappuccino 55 Kč
- Latte Macchiato 60 Kč
- Vídeňská káva 60 Kč
- Irská káva 85 Kč
- Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou 85 Kč
- Frappé 75 Kč
- Horká čokoláda 65 Kč
- Čaje Dilmah – dle nabídky 45 Kč
- Čaj z čerstvé máty s medem 59 Kč
- Čaj z čerstvého zázvoru s medem 59 Kč
- Čaje White Peony kvalitní sypané čaje 79 Kč
- Svařené víno 65 Kč
- Grog 65 Kč
Pivo
- 0,3 l Gambrinus Nepasterizovaný 10°27 Kč
- 0,5 l Gambrinus Nepasterizovaný 10°37 Kč
- 0,3 l Nefiltrovaný ležák Gambrinus35 Kč
- 0,5 l Nefiltrovaný ležák Gambrinus47 Kč
- 0,3 l Plzeňský Prazdroj36 Kč
- 0,5 l Plzeňský Prazdroj49 Kč
- 0,25 l Šnyt, Mlíko36 Kč
- 0,3 l Velkopopovický Kozel černý32 Kč
- 0,5 l Velkopopovický Kozel černý42 Kč
- 0,3 l Řezané32 Kč
- 0,5 l Řezané42 Kč
- 0,3 l Radegast Birell – nealkoholické32 Kč
- 0,5 l Radegast Birell – nealkoholické42 Kč
Cider
- 0,4 l Cider Kingswood65 Kč
- 0,33 Frisco cider s příchutí55 Kč
Vína rozlévaná
- 0,15 l Chardonnay IGT, Cantina di Beertiolo, Friuli54 Kč
- 0,15 l Merlot IGT, Cantina di Beertiolo, Friuli54 Kč
- 0,15 l Rosé IGT, Cantina di Beertiolo, Friuli54 Kč
- 0,15 l Freschello Frizzante69 Kč
Aperitivy / Digestivy
- 4 cl Campari75 Kč
- 10 cl Martini Extra Dry, Bianco, Rosso75 Kč
- 4 cl Sandeman Porto Ruby80 Kč
- 10 cl Crodino – nealkoholické65 Kč
- 15 cl Aperol Spritz115 Kč
Vodka
- 4 cl Absolut65 Kč
- 4 cl Russian Standard Original75 Kč
- 4 cl Russian Standard Platinum90 Kč
- 4 cl Beluga125 Kč
Gin
- 4 cl Beefeater70 Kč
- 4 cl Tanqueray90 Kč
Tequila
- 4 cl Casco Viejo Blanco75 Kč
- 4 cl Casco Viejo Joven75 Kč
Rum
- 4 cl Appleton Signature99 Kč
- 4 cl Zacapa 23 let145 Kč
- 4 cl Diplomático Reserva Exclusiva135 Kč
- 4 cl Don Papa125 Kč
- 4 cl Havana Club Anéjo Blanco70 Kč
- 4 cl Beach house Gold Spiced115 Kč
- 4 cl Legendario Elixir de Cuba95 Kč
- 4 cl Pyrat XO Reserva145 Kč
Whisky / Bourbon
- 4 cl Bulleit Bourbon110 Kč
- 4 cl Jameson70 Kč
- 4 cl Tullamore Dew70 Kč
- 4 cl Jack Daniels Honey85 Kč
- 4 cl Chivas Regal 12 let95 Kč
- 4 cl Talisker Single Malt 10 let135 Kč
- 4 cl Glenfiddich Single Malt „12“120 Kč
Cognac / Brandy
- 4 cl Godet V.S. Cuvée125 Kč
- 4 cl Godet Pearadise145 Kč
- 4 cl Metaxa *****75 Kč
Destiláty / Likéry
- 4 cl Becherovka55 Kč
- 4 cl Becherovka Lemond55 Kč
- 4 cl Fernet55 Kč
- 4 cl Fernet Citrus55 Kč
- 4 cl Tuzemák50 Kč
- 4 cl Jägermeister70 Kč
- 4 cl Sambuca Ramazzotti70 Kč
- 4 cl Amaretto Disaronno75 Kč
- 4 cl Baileys70 Kč
- 4 cl Peprmint50 Kč
- 4 cl Chartreuse unikátní silný likér ze 130 bylin115 Kč
- 4 cl Baron Hildprant stařená hruškovice99 Kč
- 4 cl Borovička60 Kč
- 4 cl Slivovice „Agnes“70 Kč
- 4 cl Hruškovice „Agnes“ Agnes – 100% ovocný destilát bez přídavku průmyslově vyráběného lihu a jiných umělých látek70 Kč
Míchané nápoje
Bílá vína - Morava
- 0,75 l Rulandské šedé, jakostní Nové Vinařství, Mikulovská Podoblast290 Kč
Víno zlatožluté barvy s vůní zralého ovoce a typickou chlebnatostí, svěží a šťavnatá chuť s tóny žlutých hrušek.
- 0,75 l Chardonnay, pozdní sběr Vladimír Tetur, Velké Bílovice340 Kč
Víno krásné žlutozelené barvy. Ve vůni lze cítit ovocné minerální tóny. Chuť je lehce kořenitá se stopami žlutého melounu.
- 0,75 l Sauvignon, cépage, pozdní sběr Nové vinařství, Mikulovská Podoblast370 Kč
Ve vůni černý rybíz a květ hluchavky. Chuť připomíná plody angreštu a černého rybízu.
Barva zelenožlutá.
- 0,75 l Pálava, pozdní sběr Přítluky, Velkopavlovická Podoblast350 Kč
Víno světle zlaté barvy, velmi jemné, elegantní vůně. Na patře lahodné, s jemnou pikantní kyselinkou, podpořené lehkým zbytkovým cukrem. V chuti harmonické a jemně kořenité.
Bílá vína - Zahraničí
- 0,75 l Grüner Veltliner Weingut Hebenstreit, Haidsatz, Rakousko380 Kč
Exotická, ovocná vůně s jemným kořením. Příjemně pitelné šťavnaté víno s plným, ovocným buketem. V chuti se objevují tóny jablka a melounu. Ovocné na patře, plné tělo s kultivovaností a elegancí, s dlouhým koncem. - 0,75 l Riesling Thanisch 1648 Tradition, Mosel, Německo495 Kč
Tento Riesling má svěží chuť po citrusech a grapefruitu. Charakter vína má krásnou křupavou kyselinku, je příjemně svěží, velmi elegantní s dlouhou ovocnou dochutí. - 0,75 l Gavi di Gavi Ernesto Picollo, Piemonte, Itálie540 Kč
Víno z hroznů Cortese je pěstováno na kopcích v okolí vesnice Gavi. Víno žlutavé barvy vonící jako čerstvě rozkvetlá louka. Chuť je příjemně suchá, plná a harmonická s elegancí vína, které má dobře vyváženou strukturu a - 0,75 l Pinot Grigio Piave Vini Tonon, Veneto, Itálie430 Kč
Víno výrazné slámové barvy s nazelenalými odlesky. Jemná a lahodná chuť s vyváženou kyselinkou, která dodává vínu na svěžesti. Víno ze 100% odrůdy Pinot Grigio, která vznikla šlechtěním odrůdy Pinot Nero.
Červená vína - Morava
- 0,75 Cabernet Moravia, moravské zemské Sedlák Velké Bílovice, Velkopavlovická Podoblast290 Kč
Bohaté víno tmavě rubínové barvy, aromatické, až ohnivé, s typickou odrůdovou chutí připomínající černý rybíz. - 0,75 Frankovka, barrique, pozdní sběr Moravíno Valtice, Mikulovská podoblast370 Kč
Barva je sytá temně granátově třešňová. Vůně je velmi lahodná, příjemná vyzrále ovocná se sametově jemným aroma po jahodách a zralých švestkách, s nádechem hořké čokolády a následně se objevujícími tóny švestkových p - 0,75 Merlot, pozdní sběr Moravíno Valtice, Mikulovská podoblast390 Kč
Barva vína je červená s granátovými odlesky. Intenzivní nazrálá vůně s nádechem lesního ovoce a černých oliv. Chuť je plná, po švestkovém džemu s vyzrálými tříslovinami.
Červená vína - Zahraničí
- 0,75 l Zinfandel L. A. Cetto, Baja California, Mexico390 Kč
Aroma černého rybízu, zralých třešní, pepře a koření.
Smetanová chuť s tóny ovoce a vanilky se sladkým tříslem v závěru
- 0,75 l Primitivo Cantine de Falco, Puglia, Itálie430 Kč
Tato odrůda vyniká hlubokou temnou barvou. Víno má intenzivní ovocnou vůni po drobných peckovinách
a ostružinách, na patře je mocné, pevné struktury a výrazné kořenitosti
- 0,75 l Malbec 505 Casarena, Mendoza, Argentina460 Kč
Tmavě rubínová barva a bohatá vůně. Zralé ovoce se špetkou pražení se zde mísí s kořenitostí a aroma vanilky, dodané osmi měsíci zrání v sudech z francouzského dubu. Víno má hezkou strukturu, plnou a vyrovnanou chuť, velm - 0,75 l Chianti classico Víno má velmi tmavou barvu a komplexní, bohaté aroma květin, ovoce a vanilky s dotekem dřeva. Je skvěle vyrovnané s pevnou strukturou, harmonickým průběhem a ovocným závěrem. Chuť je bezvadně strukturovaná a harmonická s pevnými tříslovinami a delší dochu530 Kč
- 0,75 l Barbaresco Slavné víno z Piemonte. Víno rubínově červené barvy s ovocnou vůní a vyváženými tříslovinami díky zrání vína v dubových sudech barrique. Kořeněné aroma s tóny lesního ovoce, švestek, lékořice, kávoviny a lehkým minerálním dotekem. Harmonická chuť s vyváže690 Kč
Růžová vína
- 0,75 l Frankovka rosé, kabinet František Mádl Velké Bílovice, Velkopavlovická Podoblast350 Kč
Úžasně zabarvené víno do jiskrné růžové. Ve vůni hledejte podbízivé tóny jahod s úžasnou sametovostí. Chuť dále rozvíjí toto téma svojí harmonií, elegancí a mírnou nasládlostí.
Šumivá vína
- 0,75 l Prosecco Spumante, Vila Cornaro, Veneto, Itálie390 Kč
Víno je atraktivní světle slámové barvy s jemným řetízkovým perlením. Toto víno oplývá bohatou ovocnou chutí připomínající meruňky, broskve a sorbet ze zelených jablek.
- 0,75 l Champagne Etienne Dumont Etienne Dumont, Champagne, Francie1250 Kč
Elegantní suché šampaňské cuvée z odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Víno světle zlatavé barvy s jemným trvalým perlením. Chuť je suchá, svěží s ovocnými tóny a trvalým závěrem.